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【自助餐放蛇起底组】$148 放题 新场 试食安格斯肩胛肥牛

作者: 时间:2020-06-13 371° X徽生活
任食打边炉 放题 边间好?香港人一向都好锺意打边炉,最近在荃湾发现了家火锅 放题 店,开业不足两星期已有人龙!标榜无味精汤底,仲有16款咁多,爱打边炉又锺意 放题 任食的小编即管帮大家试味,睇下食唔食得过!

16款无味精汤底

打开menu一望,除了沙嗲、麻辣几款常见汤底外,亦有滋补系列如药膳汤及木瓜雪耳汤底,更有坊间少见的潮汕汤、樱花虾汤及酸菜鱼汤等。Menu上写明每个汤底入面有咩食材,一目了然,不用估估下。

【自助餐放蛇起底组】$148 放题 新场 试食安格斯肩胛肥牛
Menu写明有咩材料,一目了然

鸳鸯锅要另外加$50,我哋今次点了潮汕汤及樱花虾汤,而打边炉前可以先饮一碗靓汤。潮汕汤入面有大地鱼、虾米、豆卜、鹹菜、唐芹、大蒜、胡椒碎及猪骨,用料一点也不吝啬,半锅汤底入面有三块大地鱼,未饮都已经有好香浓的味道涌出。味道充满鱼香,甘甜味好突出,后劲重带有好强劲的胡椒辣味,不能吃辣的千万不要点。而樱花虾汤是由樱花虾、紫菜及味噌等熬製,有好多紫菜,清甜之选。饮完后一点口渴也没有,无味精汤底饮多几啖滋补一下,讚!

【自助餐放蛇起底组】$148 放题 新场 试食安格斯肩胛肥牛
潮汕汤有三块大地鱼,好足料!
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非常多紫菜的樱花虾汤

最抵讚是一入座每枱都会有一壶猪骨汤,供你自行加汤,不用叫店员过来,非常方便。另外,九成枱会有韩式抽风机,吸走油烟,打完边炉不会有成大阵味,好贴心。

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韩式抽风机抽走啲油烟,唔会成阵味。

开餐时间!打边炉不可缺少的肥牛,店家落重本用上安格斯肩胛肥牛, 族题 店少见。肥牛肉味浓香又无渣,不过略嫌切得太薄身,唔够口感。另外有自家法式牛肉,较肥牛厚身,但比较韧,味道竟然像吵嗲牛肉,太惊喜了!

【自助餐放蛇起底组】$148 放题 新场 试食安格斯肩胛肥牛
安格斯肩胛肥牛肉味浓,回本之选!
【自助餐放蛇起底组】$148 放题 新场 试食安格斯肩胛肥牛
自家法式牛肉有沙嗲牛肉味。

其他配料选择与坊间款式差不多,但都有不少特色配料,例如有炙烧芝心包、姜汁皮蛋贡丸、鲜炸响铃及花胶等,还有不少手打丸类,例如孜然鸡肉丸、鲮鱼球及墨鱼滑等,食落特别弹牙,但味道就较一般。孜然鸡肉丸本期待吃到很香浓的味道,但吃落似香精,失望。

 

自家製麻辣猪红做小食或者打边炉食都得,夹起时不易鬆散,但食落好潺,重会痴牙,麻辣味欠奉。

【自助餐放蛇起底组】$148 放题 新场 试食安格斯肩胛肥牛
感觉好潺,又痴牙!

 

姜汁皮蛋贡丸好爽口,入面皮蛋饀料爆多,虽然小编平时不吃皮蛋,但都接受到它的味道,可以一试。

【自助餐放蛇起底组】$148 放题 新场 试食安格斯肩胛肥牛
姜汁皮蛋贡丸好足料,有惊喜!

自助饮品甜品区

店内饮品都是自助,除汽水外,还有花果茶可选择,不过收得好隐蔽,要问店员先有,惊喜的是有泰国饮品木敦果茶,味道似甜的玄米茶,听闻可以帮助消化,打边炉最啱饮。

【自助餐放蛇起底组】$148 放题 新场 试食安格斯肩胛肥牛
木敦果茶帮助消化,好饮!

 

甜品区都是自助,有日式雪糕及乳酪机,港式火锅店少见,不过个脆筒一啲都唔脆,太腍,要扣分!

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可以自己整乳酪

总分:6 / 10

今次的任食火锅 放题 值6分,配料选择同坊间港式火锅 放题 店差不多,虽然都有自家特色配料,但味道尚有进步空间。而且亦有漏单情况出现。但值得一讚的是无味精汤底真喺好足料,重有16款咁多,亦有自助饮品及甜品区,有花果茶饮好健康,港式火锅 放题 店少见。价钱大路,亦可以一试。

 

一锅堂

地址: 荃湾众安街55号大鸿辉中心11楼

电话: 24083771

营业时间:5:30pm-10pm 成人$148;小童$88

10pm-03:30am 成人$128;小童$88

假期前夕及周末+$10

用餐时间:入座时间起计150分钟

 

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